Cierran dos establecimientos e incautan 83 kilos de carne en mal estado en la Plaza de la 21 de Ibagué
Operativos de inspección y vigilancia adelantados por la Alcaldía de Ibagué y la Policía Nacional dejaron al descubierto graves fallas higiénicas, presencia de plagas y carne en descomposición en el sector tradicional de abastos.
Las acciones de control y fiscalización lideradas por la Administración Municipal en las galerías y plazas de mercado de Ibagué continúan arrojando resultados contundentes en pro de la salud pública. En el marco de los operativos recientes desplegados en la zona de la Plaza de la 21 y sus alrededores, las autoridades sanitarias y el Grupo de Carabineros de la Policía Nacional procedieron al cierre preventivo y temporal de dos establecimientos comerciales dedicados a la comercialización de productos cárnicos.
La intervención permitió evidenciar condiciones de insalubridad inaceptables en uno de los locales comerciales, donde los inspectores hallaron proliferación de insectos (cucarachas), evidente falta de aseo en las superficies de manipulación y grandes cantidades de carne en avanzado estado de descomposición. Un segundo local también fue sancionado con la medida de suspensión de actividades, en este caso por incumplir con la normatividad legal vigente y carecer por completo de la documentación exigida para su funcionamiento comercial. Como resultado de estas diligencias, las autoridades decomisaron e incautaron 83 kilogramos de carne que no cumplían con las garantías mínimas para el consumo humano.
Yennifer Guzmán, secretaria de Salud Municipal, fue enfática en señalar que la administración local mantendrá una postura inflexible ante este tipo de irregularidades que ponen en peligro la vida de los ciudadanos. “Durante estos operativos encontramos situaciones que no podemos pasar por alto: desde carne en descomposición y presencia de plagas hasta establecimientos que no cuentan con la documentación exigida”, afirmó la funcionaria. La Secretaría de Salud hizo un llamado urgente a los comerciantes del sector para que extremen las medidas de conservación de los alimentos, cumplan estrictamente con las cadenas de frío y mantengan estándares rigurosos de higiene, advirtiendo que los operativos continuarán de manera sorpresiva en toda la ciudad para salvaguardar a los consumidores ibaguereños.
