Turismo y gastronomia

Cómo preparar hashbrowns, la guarnición de papa que querrás acompañar con todos tus platillos

Los hash browns, esas deliciosas tortitas de papa, son una verdadera delicia. En Estados Unidos y el Reino Unido, se sirven comúnmente en el desayuno junto a huevos fritos, tocino, hamburguesas y muchos otros platillos.

Aunque se asemejan a los kartoffelpuffer y a los rösti, los hash browns son más simples en cuanto a ingredientes: papa, huevo, harina y sal. Prepararlos es muy sencillo, siendo el paso más laborioso el rallar las papas.

Ingredientes:

  • Papas
  • Huevo
  • Harina
  • Sal
  • Aceite

Instrucciones:

  1. Preparar las papas: Pela las papas, lávalas y rállalas con un rallador grueso. Si tienes un procesador de alimentos, úsalo para ahorrar tiempo. Si no, un rallador manual también funciona perfectamente.
  2. Escurrir las papas: Coloca la papa rallada en un trapo de cocina limpio y exprímelo para eliminar la mayor cantidad de líquido posible. Este paso es crucial para obtener hash browns crujientes.
  3. Mezclar los ingredientes: En un bol grande, mezcla la papa escurrida con el huevo, la harina y una pizca de sal. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Freír los hash browns: Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite. Coloca cucharadas de la mezcla en la sartén y aplástalas ligeramente para darles forma circular. Fríe a fuego medio durante unos cinco minutos o hasta que los bordes estén dorados. Luego, dale la vuelta y fríe por el otro lado durante otros cinco minutos.
  5. Mantener calientes: Mientras terminas de freír toda la mezcla, puedes mantener los hash browns ya cocidos en el horno precalentado a una temperatura baja (80-100 ºC) para que se mantengan calientes sin seguir cocinándose.

Con qué servir los hash browns

Tradicionalmente, en Estados Unidos y el Reino Unido, los hash browns se sirven en el desayuno junto a huevos fritos, tocino y champiñones a la plancha. Sin embargo, son tan versátiles y deliciosos que puedes disfrutarlos en cualquier comida del día, acompañando una variedad de platillos.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

  • https://server2.ejeserver.com:8646/stream